Pain Solstices

Pain Solstices

Le pain Solstices est fabriqué avec de la farine 100% vaudoise, provenant du Moulin d’Echallens. Le Vanilnoir, une variété de blé pourpre créé par l’Agroscope de Changins, fait partie intégrante de ce pain au goût typique.

Pour la 4ème Fête du Blé et du Pain, le pain Solstices a été spécialement créé pour mettre en valeur le travail des boulangers, meuniers et agriculteurs de la région Gros-de-Vaud. La Confrérie des Chevaliers du Bon Pain l’a choisi pour être le pain officiel de la Fête du Blé et du Pain. La farine provenant du Moulin d’Echallens donne à ce pain un goût typique et une couleur soutenue. Plus aéré qu’un pain noir, il a un petit goût poivré et relève des notes d’acidité. Ainsi, il accompagnera parfaitement les fromages et autres spécialités vaudoises. De par la qualité de la farine et de la préparation, notamment grâce à un long processus de pétrissage et de fermentation, il peut se conserver plusieurs jours. Les trois grains de blé marqués à l’emporte-pièce sur le pain Solstices font échos au logo du spectacle.

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