Gâteau de Goumoens

Bäckerei und Konditorei

In der Getreidekammer der Schweiz, dem Kanton Waadt, wachsen alle Getreidearten, die zur Zubereitung von herausragenden Brotwaren und Süssigkeiten benötigt werden. Praktisch jedes Waadtländer Dorf hat seinen eigenen Bäcker, wo sich die Bewohner zum Kaffee treffen oder um Brot, Torten und andere handgemachte Spezialitäten zu kaufen.

Als Liebhaber von Käse und Fleischwaren, legen die Waadtländer grossen Wert auf gutes Brot. Der Laib Weissbrot ist nicht wegzudenken von den Tischen und die Kreativität der Bäcker des Kantons kennt wahrlich keine Grenzen: Körnerbrot, Nussbrot, Früchtebrot, Gewürzbrot und vieles mehr. Um von sich hervorzuheben und ihre Kunden zu verführen, haben die Bäcker eine Fülle neuer Rezepte entwickelt, die im Laufe der Jahre zu Klassikern geworden sind. Auch Flûtes, Pasteten und Taillés aux Greubons mit Grieben sind auf den Theken zu finden.
Auch beim Dessert hat man die Qual der Wahl: Patisserie mit saftigen Früchten der Region, Pralinen oder die berühmten Waadtländer Korken. Um die süssen Wünsche der Kunden zu erfüllen, sind die meisten Bäcker auch ausgezeichnete Konditoren und Zuckerbäcker.

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