Bergbauernhof La Sciaz

Michel Isoz, "Le Piat" genannt, bewirtschaftet den Bauernhof von La Sciaz in La Lécherette. Der Bauernhof befindet sich in der Gemeinde von Château-d'Oex auf 1450 m Höhe.

20 Kühe liefern die Milch für die Herstellung seiner Hofspezialität Le Piat, einem weichen Teig mit gewaschener Rinde, der im Pays-d'Enhaut einzigartig ist.

Sein nächster Cousin steht dem Reblochon AOC Savoyard näher. Die in Geschäften im Pays-d'Enhaut und in Verkaufsstellen in der Genferseeregion vertriebene Produktion von fast 300 Käsesorten pro Monat wird auch in Tartipiat umgewandelt, die damonesische Version des Tartiflette für die Skipisten der Waadtländer Alpen. Kalorienreich, aber leicht für den Geldbeutel, ist es ein perfektes Rezept für jeden Skifahrer, der sich der Winterkälte stellt.

Die Familie Isoz hat auch ein eigenes Konzept des Agrotourismus entwickelt, bei dem der klassische Empfang der Besucher auf den Almen durch originelle Angebote wie Kuhpatenschaften für Viehfreunde ergänzt wird.

Die Erfrischungsbar von La Sciaz ist mit einer kleinen Speisekarte und Getränken an den Wochenenden bis Ende September geöffnet. Ihr Table d'hôte empfängt Sie gerne nur auf Reservierung und ab 12 Personen.

  • Ferme de la Sciaz
  • Route de la Sciaz 30
  • 1660 La Lécherette - CH


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