Fête du Vacherin

Das Fest des Vacherin Mont-d’Or

Les Charbonnières - Gastronomie & Wein

Das Dorf Charbonnières im Vallée de Joux zelebriert alljährlich das berühmteste Erzeugnis der Region: Mit dem Fest des Vacherin Mont-d'Or wird der typische Weichkäse gebührend gefeiert. Am Samstag nach dem Fastenmontag im September hat man im Vallée de Joux Gelegenheit, den Alpabzug der Kühe aus den Bergen ins Tal zu bewundern, den ersten Käse der Saison zu probieren und von typischen Schweizer Animationen zu profitieren.

Auf dem Programm dieses geselligen Tages stehen der Alpabzug (die Herden werden von den Almwiesen ins Tal hinab geführt), ein Markt mit heimischen Erzeugnissen, eine Vielzahl traditioneller Animationen und vor allem die Verkostung des ersten Vacherin-Käses der Saison. Für alle Käseliebhaber und mit mehr als 4000 Besucherinnen und Besuchern ist es das Ereignis des Jahres in der Region.

Der Vacherin Mont-d’Or ist ein saisonabhängiger Weichkäse. Er erhielt als erster Käse der Schweiz die geschützte Herkunftsbezeichnung AOP und ist seit jeher in einer Fichtenholzschachtel verpackt, die ihm ein angenehm holziges Aroma verleiht. Von September bis April geniessen Gastronomen den Käse roh oder im Ofen überbacken.

  • Village des Charbonnières
  • Centre du village
  • 1343 Les Charbonnières - CH
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