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Les cépages

Le canton de Vaud, avec son impressionnante diversité de terroirs et ses extraordinaires vignobles en terrasses, dispose d’une force unique.

Tout grand vin digne de ce nom est avant tout un vin de terroir. Un vin qui reflète fidèlement toute la richesse du sol, du microclimat et du travail des hommes et des femmes qui prennent soin de lui. Un vin qui a du caractère et de la personnalité, qui raconte une histoire et auquel on peut s’identifier.

Un vin qui ne possède que les caractéristiques de son cépage peut être certes intéressant mais sans réel intérêt pour les dégustateurs avertis.

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