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Saucisse aux choux IGP

La saucisse aux choux est un magnifique produit de charcuterie pur porc cru fumé à maturation interrompue, consommé après cuisson. Produit vaudois par excellence !

Elle est conditionnée dans un boyau courbe de bœuf et revêt un aspect extérieur brun doré.

Elle a une chair de couleur rose rouge, de granularité régulière et un goût traditionnel de charcuterie de porc, légèrement fumé, marié à l’arôme du chou

www.charcuterie-vaudoise.ch



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Recettes vaudoises racontées en vidéo

L’OTV lance une nouvelle série de vidéos mettant à l’honneur des recettes régionales. Ces ...

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