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Le Maréchal

Fromage au lait cru, fabriqué dans le respect des traditions. L’adjonction de lin riche en omégas 3 (jusqu’à 250 g/kg) entre dans l’alimentation du bétail, l’hiver notamment. Ces acides gras essentiels, qui favorisent la fluidité du sang. Les fromages sont emballés d’une toile avant d’être pressés dans des moules. Un mélange d’herbes aromatiques bio est dispersé manuellement en surface durant les soins et la maturation dure au minimum 120 jours.

www.le-marechal.ch/



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