Favoris

 

Boutefas

Le boutefas est une charcuterie vaudoise. Il est conditionné dans un cæcum de porc fermé par une ficelle. Son aspect extérieur est brun doré, et la chair est de couleur rose rouge, de granularité régulière. Le poids est compris entre 600 g et 3 kilos, et sa forme est caractérisée par les bourrelets du caecum. Le boutefas a l'arôme traditionnel de charcuterie de porc, légèrement fumé.

www.charcuterie-vaudoise.ch



Actualité

Recettes vaudoises racontées en vidéo

L’OTV lance une nouvelle série de vidéos mettant à l’honneur des recettes régionales. Ces ...

» Plus…

Events

juin
25

Nyon

Les Puces de Nyon

» Plus…
juin
25

Le Brassus

Dans le cadre du XXXIIe Festival de Musique du Haut-Jura

» Plus…
juin
25

Nyon

Visite guidée "Sites religieux"

» Plus…

 Réservation en ligne

Arrivée  
Départ  
adulte(s)